確保消費者使用到符合衛生要求的消毒餐(飲)具 相關執法部門檢查餐(飲)具集中消毒單位

新春佳節將至,為進一步規范我市餐(飲)具集中消毒單位的生產經營活動,防止食源性疾病通過不合格消毒餐(飲)具傳播,確保消費者使用到符合衛生要求的消毒餐(飲)具,我市衛生計生綜合監督執法部門對正在營業的餐(飲)具集中消毒單位進行了監督檢查。

據介紹,從1月初至今,市衛生計生綜合監督執法局協同9個旗縣區衛生計生綜合監督執法局對我市的11家正在營業的餐(飲)具集中消毒單位進行了監督檢查,內容主要包括各單位生產經營場所及周圍環境、消毒工藝流程、使用的消毒劑和洗滌劑、生產用水、消毒后的餐(飲)具獨立袋密封包裝上的標識、實驗室內設備及運行情況等。

檢查中發現11家餐(飲)具集中消毒單位的消毒工藝流程基本合理,按回收、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存的工藝流程設置;未發現使用含硫浸泡粉的行為;使用的消毒劑、洗滌劑索取的相關證件基本齊全,生產用水符合GB5749的要求;成品待檢產品、合格產品、不合格產品都分開存放,易于識別,有明顯標識;消毒后的餐具、飲具均使用獨立袋密封包裝,包裝上標注了單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期及使用期限等內容。但同時也發現存在除殘渣車間地膠有破損、工作人員上崗時未戴口罩、車間地面有積水、成品貨物擺放無序、餐(飲)具周轉箱未嚴格按照程序進行清洗和消毒等問題。對此,衛生監督員現場下達了《衛生監督意見書》,責令限期改正。

(呼和浩特晚報記者 于亞軍)

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